Долина Хантер, штат Новый Южный Уэльс, является старейшим винодельческим регионом Австралии. Она также известна своими прекрасными ресторанами, кулинарными школами, галереями, оздоровительными спа-комплексами и площадками для игры в гольф. Здесь вы можете отведать и приобрести местные сорта сыра, шоколад ручной работы, мясные закуски, молочные продукты, хлеб на закваске и оливковое масло напрямую от производителей. Посетите мастер-класс по дегустации вина или попробуйте сорта вин из широкого выбора более 150 винных погребов. Насладившись вкусом, вы можете отдохнуть на свежем воздухе за игрой в гольф, катанием на воздушном шаре или вертолете, или же приобрести антиквариат и местные произведения искусства в многочисленных галереях региона.
Первый виноград в Долине Хантер фермерские семьи начали выращивать в 1820-е годы, тем самым сделав Долину Хантер старейшим винодельческим регионом в Австралии. Семильон Долины Хантер повсеместно считается традиционным вином региона, но здесь также производятся вина из множества других сортов винограда, включая шираз, шардоне, каберне совиньон и верделью. Посетите всемирно известное поместье Виндхем (Wyndham Estate) с одним из старейших австралийских виноградников, где ежегодно проводится праздник «Опера в виноградниках» (Opera in the Vineyards). В старинной винодельне Одри Уилкинсон 1866 года располагается музей, где выставлено подлинное винодельное оборудование прошлых лет.
Вы сможете попробовать сорта вин из широкого выбора многочисленных винных погребов или присоединиться к мастер-классу по дегустации вина, включая редкие марочные вина лучшего урожая. Некоторые винные погреба можно посетить без предварительной брони, в других нужно делать запись заранее. Остановитесь в одном из бутик-отелей или поужинайте в первоклассных ресторанах, предлагающих одни из лучших в мире тонких вин, в исторических городках Поколбин, Вулломби, Брок, Лавдейл и Мэйтленд. Во время специализированной винной экскурсии вы сможете посетить несколько винных заводов за день, включая одни из самых современных.
На протяжении всего года в Долине Хантер проводятся различные кулинарные и винные праздники и мероприятия с участием известных джазовых и блюзовых музыкантов и оперных певцов. Фестиваль «Долгий обед в Лавдейле» (Lovedale Long Lunch) проводится ежегодно в мае в нескольких винодельнях и ресторанах Долины Хантер. Пройдитесь среди красочных цветников во время «Фестиваля цветов» (Festival of the Flowers) в сентябре, а в ноябре вы сможете прикоснуться к искусству на выставке «Скульптура среди виноградников» (Sculpture in the Vineyards).
Район виноделия Долины Хантер находится примерно в двух часах езды к северу от Сиднея. В центре региона Хантер располагается прибрежный город Ньюкасл с богатой историей, культурой и великолепными ресторанами и магазинами. Отдохните на девственных пляжах центрального побережья штата Новый Южный Уэльс. Прогуляйтесь по вековым дождевым лесам национальных парков Уотаган, Йенго, Уолломби и посетите объект всемирного наследия — заповедник Баррингтон Топс. Займитесь рыбалкой, плаванием или покатайтесь на лодке на озере Сейнт Клэр недалеко от города Синглтон. Вы можете отправиться в путешествие по Долине Хантер, следуя по Великому Тихоокеанскому Пути из Сиднея в Брисбен.
