Тарраварра Эстэйт в долине Ярра, штат Виктория, известна своими непревзойденными дегустациями вина и великолепным рестораном. Винодельня производит сорта Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Шираз, Вионье, Русан и Марсан.

Необыкновенная архитектура винного погреба в современном стиле позволяет насладиться захватывающими видами на раскинувшиеся ниже виноградники, фермерские поля и долину. Первые земли были засажены виноградом в 1983 году

Первый виноград в Долине Хантер фермерские семьи начали выращивать в 1820-е годы, тем самым сделав Долину Хантер старейшим винодельческим регионом в Австралии.

Винодельня Одри Уилкинсон берет свое начало в далеком 1866 году, кгда семья Уилкинсон приобрела этот участок для виноградников. Семья Уилкинсон были одними из первопроходцев в винодельческой промышленности. Они открыли свое собственное хозяйство, изучив виноделие во Франции и Германии

д'Аренберг

д'Аренберг

Уютное расположение между холмов и живописным побережьем и средиземноморский климат долины Макларен создал здесь идеальные условия для выращивания винограда. Сорт Шираз - это важнейший сорт в регионе, составляющий около половины всего выращиваемого винограда. Благодаря особенностям климата и почвы в этом регионе растет виноград с насыщенным ароматом, из которого получается вино глубокого пурпурного цвета, которое может храниться в бутылке десятилетиями.

д'Аренберг, открытая в 1912 году, является одной из самых крупных виноделен в долине Макларен

Этой зимой согрейтесь телом и душой у бурно разгорающегося пламени. Фестиваль «У камина» (Fireside Festival), который ежегодно проводится в августе в Канберре и в таких соседних городах и деревнях, как Ясс (Yass), Холл (Hall), Муррумбейтман (Murrumbateman) и Гундару (Gundaroo), привлекает к себе большое внимание. Месяц разнообразных развлечений, лакомств, отменных блюд и изысканных вин у согревающего пламени гарантированно поднимет вам настроение.

Гурманам придутся по душе эти приятные празднества по случаю выпуска известных в здешних краях продуктов и вин прохладного климата

Регата Сидней-Хобарт (Sydney to Hobart Yacht Race) стартует ежегодно в День рождественских подарков (Boxing Day) [26 декабря] и является одной из летних австралийских традиций. Гоночные яхты со всего мира, от прогулочных до 20-метровых, отправляются в путь от парка Нильсена (Nielsen Park) в Сиднейской гавани (Sydney Harbour) и проходят более 1 100 км до финишной линии в Хобарте (Hobart), Тасмания (Tasmania). Гонка заканчивается как раз перед началом городских празднеств в честь Нового года. Если вы сами не занимаетесь парусным спортом, это не помешает вам получить удовольствие от наблюдения за регатой Сидней-Хобарт (Sydney to Hobart Yacht Race)

Каждый год в марте любители вкусной еды и вина тысячами стекаются на Мельбурнский фестиваль кулинарии и вина (Melbourne Food and Wine Festival), чтобы насладиться программой из более 300 мероприятий мирового класса. Ежегодно в этот всемирно известный праздник еды и вина многочисленные рестораны и заведения, расположившиеся на улочках, под землей и на крышах Мельбурна (Melbourne), а также в других районах штата Виктория, предлагают посетителям все самое лучшее. Вас ждут овощи и фрукты свежего урожая, оживленные продуктовые рынки, отмеченные наградами рестораны, искусные виноделы и теплый прием. Благодаря своей престижной репутации фестиваль привлекает лучших мировых экспертов по кулинарии и вину, которые принимают участие в программе наряду с известными шеф-поварами, рестораторами, виноделами, сомелье, производителями и ремесленниками самого штата Виктория (Victoria)

Долина Баросса (Barossa Valley) в Южной Австралии — один из старейших австралийских винных регионов, производящий прекрасные вина. Основанный в 1842 году иммигрантами из Европы, он до сих пор сохранил шарм Старого Света. В долине Баросса (Barossa Valley) находится около 150 виноградников и винных погребов. Долина Баросса (Barossa Valley) славится своими свежими сезонными продуктами, качественным производством продуктов питания и отмеченными наградами ресторанами