Долина Клер (Clare Valley) - это один из старейших винодельческих регионов Австралии. Этот регион славится винами из винограда рислинг. Его часто называют родиной австралийского рислинга Климат долины Клер похож на средиземноморский и поэтому идеально подходит для выращивания высококачественного винограда сортов рислинг, шардонне, шираз, каберне-совиньон, семильон и мерло. В долине Клер расположено более 40 винодельческих хозяйств

Макларен Вейл (McLaren Vale) - это регион, где зародилось виноделие Южной Австралии, и родина некоторых старейших в мире сортов винограда. Макларен Вейл (McLaren Vale) может похвастаться 65 винодельческими хозяйствами, большинство из которых производят продукцию высокого качества в небольших количествах. Также на Макларен Вейл (McLaren Vale) расположены хозяйства около 270 независимых виноградарей. Отправьтесь на пикник, положив в корзинку свежеиспеченный хлеб, сыр, маслины и фрукты, либо задержитесь и отобедайте в одном из местных ресторанов с видом на живописные виноградники

На полуострове Морнингтон штата Виктория совсем недалеко от города Мельбурн вы можете увидеть холмы, фруктовые сады, оливковые рощи, старинные особняки и более 200 виноградарских хозяйств. В этом любимом регионе гурманов можно купить свежие овощи в придорожных киосках или самим собрать клубнику, вишню и другие ягоды в садах. Прогуляйтесь по оливковым рощам, любуясь видом на океан, или устройте пикник в одном из множества общественных или частных садов. Откройте для себя вековые розарии, фигурные сады-лабиринты и исторические здания региона

В долине Ярра расположено более 80 виноделен, от небольших семейных предприятий до огромных именитых компаний. Этот регион славится тем, что производит лучшее австралийское вино Пино-Нуар (pinot noir), игристое вино, а также множество различных вин холодных регионов. Именно Виктория (Victoria) стала первым винным регионом в 1838 году. Регион славится своими свежими продуктами, такими, как пресноводные лосось, форель и икра, органические фрукты и овощи, домашние сыры и консервы

Большое число виноделен мирового класса и признанные рестораны изысканной кухни прославили Маргарет Ривер как рай для гурманов и один из лучших винных регионов Западной Австралии. Посетите винные погреба, а также отведайте местные сорта пива в изысканных пивоварнях. Здесь вы можете заказать на обед свежего лангуста или попробовать экологически чистую говядину и трюфели местного производства. Посетите фермерские рынки и попробуйте сыры высшего класса

Расположенная к северу от Перта (Perth) на спокойной Лебединой реке (Swan River), Лебединая долина (Swan Valley) является самым старым винодельческим регионом Западной Австралии. Захватите пару бутылок вина в одном из престижных винных бутиков Лебединой долины (Swan Valley). Отправившись в гастрономический тур по Лебединой долине (Swan Valley Food and Wine Trail), вы посетите прекрасные рестораны, умиротворенные кафе при винодельнях, пивоварни и винокурни, а также придорожные лавки со свежими местными продуктами. Пообедайте под открытым небом в ресторанах при виноградниках или устройте пикник в национальном парке

Долина Хантер, штат Новый Южный Уэльс, является старейшим винодельческим регионом Австралии. Она также известна своими прекрасными ресторанами, кулинарными школами, галереями, оздоровительными спа-комплексами и площадками для игры в гольф. Здесь вы можете отведать и приобрести местные сорта сыра, шоколад ручной работы, мясные закуски, молочные продукты, хлеб на закваске и оливковое масло напрямую от производителей. Посетите мастер-класс по дегустации вина или попробуйте сорта вин из широкого выбора более 150 винных погребов