Этой зимой согрейтесь телом и душой у бурно разгорающегося пламени. Фестиваль «У камина» (Fireside Festival), который ежегодно проводится в августе в Канберре и в таких соседних городах и деревнях, как Ясс (Yass), Холл (Hall), Муррумбейтман (Murrumbateman) и Гундару (Gundaroo), привлекает к себе большое внимание. Месяц разнообразных развлечений, лакомств, отменных блюд и изысканных вин у согревающего пламени гарантированно поднимет вам настроение.

Гурманам придутся по душе эти приятные празднества по случаю выпуска известных в здешних краях продуктов и вин прохладного климата. Начните день с подрумяненных маршмеллоу и чашечки горячего шоколада, сидя у камина на позднем завтраке в Холле (Hall), всего в 25 минутах от Канберры. В местечке для гурманов Гундару (Gundaroo) вы сможете по достоинству оценить пиццу, приготовленную на открытом огне, в старых конюшнях или на обеде-дегустации, где огненное танцевальное шоу освещает все вокруг.

А потом — посетить виноградники у озера Джордж (Lake George) или выпить мускатного вина в освещенном свечами винном погребке местечка Муррумбейтман (Murrumbateman). Местные виноделы расскажут вам об использовании различных сортов — от Санджовезе до Рислинга, Шардоне, Пино Нуар и Шираз — и о разных микроклиматических условиях, в которых они производятся.

Отведайте первоклассные блюда, известные далеко за пределами Канберры, и выпейте чашку кофе у потрескивающего камина. Вскоре вы узнаете, что секрет города заключается в следовании традициям местного фермерского хозяйства. Связь между кулинарными изысками и традициями — основа движения за так называемое «медленное питание» (Slow Food), что распространилось по всей Канберре. Во время фестиваля вы узнаете больше об этом движении на занятии, посвященном здоровому питанию.

Не только еда и вино являются характерными чертами этого фестиваля. Незабываемым зрелищем станет выступление Канберрского симфонического оркестра (Canberra Symphony Orchestra) в винном погребке. На фестивалях прошлых лет проводились и фортепьянные концерты, и чудесные полуденные джазовые и виртуозные гитарные выступления. Устраивайтесь поудобнее на огромном стуле с бокалом портвейна или Пино Нуар, чтобы прослушать последний зимний концерт.

Утолите свою жажду к искусству на художественных выставках, творческих вечерах местных авторов или показах гончарного мастерства на обжиговых печах. А можете сделать выбор в пользу приключений и сесть в седло пастуха овец перед обедом во время привала. Затем, в конце фестиваля, устраивается обед-барбекю или званый ужин из пяти блюд с ослепляющим фейерверком на десерт.

Не дайте блеску фестиваля исчезнуть к концу дня! Насладитесь массажем горячими камнями перед сном в своем коттедже или канберрском отеле.

Если вам не хватило активного отдыха в августе, то в первые же выходные октября приезжайте в Муррумбейтман на «Переходящий праздник» (Moving Feast). Участвующие в нем винодельни подберут к вину, выращенному в здешних прохладных климатических условиях, изысканное блюдо. А можете побывать и на канберрском «Празднике урожая винограда» (Wine Harvest Festival) в первые выходные апреля. В винодельнях у озера Джордж, местечек Бангендор (Bungendore), Муррумбейтман и Холл в течение двух дней отмечается сбор урожая с вкусной едой, напитками и музыкой.

Конечно, чтобы скрыться от зимы, ничего лучше коллективных фестивалей в Канберре не найти.