По всей Австралии насчитывается более 60 особо охраняемых винодельческих регионов, благодаря которым в мире хорошо знают и ценят австралийское вино.

Приезжайте в Южную Австралию: здесь, в долинах Баросса (Barossa Valley) и Макларен (McLaren Vale) расположены винодельческие хозяйства, считающиеся одними из старейших в мире из тех, что выращивают виноград сорта «шираз». В Западной Австралии в регионе Маргарет-Ривер (Margaret River) делают признанное вино совиньон-блан. Примите участие в одном из винодельческих праздников, которые проводятся в долине Хантер (Hunter Valley) недалеко от Сиднея, или посетите дегустацию лучших образцов шардонне, пино-нуар и игристых вин в долине Ярра (Yarra Valley) близ Мельбурна.

Почти в каждом винодельческом регионе раз в год проводятся фестивали, на которых можно попробовать местное вино и еду и узнать о культуре региона. Крупнейший из них — фестиваль Tasting Australia, который проводят раз в два года, чтобы показать все самое лучшее, что есть в Австралии.

Долина Хантер, Новый Южный Уэльс

Долина Хантер (Hunter Valley ) в Новом Южном Уэльсе - это самый старый винодельческий регион Австралии. Он славится великолепной кухней, кулинарными школами, галереями, оздоравливающими спа-курортами и полями для гольфа. Вас ждут такие лакомства, как местные сыры, домашние шоколадные конфеты, мясные закуски, молочные продукты, хлеб на закваске и оливковое масло - все напрямую от производителей. Примите участие в мастер-классе по дегустации вин или отведайте разнообразные вина в одном из более 150 винных погребов. Насладившись гастрономическими удовольствиями, переключитесь на увлекательные занятия на свежем воздухе: сыграйте в гольф, прокатитесь на воздушном шаре или вертолете, отправитесь за антиквариатом и местными произведениями искусства в многочисленные галереи региона.

Долина Баросса, Южная Австралия

Долина Баросса (Barossa Valley) в Южной Австралии - это один из старейших в Австралии и лучших в мире винодельческих регионов. Этот регион до сих пор сохраняет чарующую атмосферу старого света, оставшуюся после европейских первопоселенцев, прибывших сюда в 1842 г. В долине Баросса (Barossa Valley) расположено около 150 виноделен и винных погребов. Долина славится свежими сезонными продуктами, высококлассными производителями продуктов питания и превосходными ресторанами. Прокатитесь на автомобиле по гастрономическим маршрутам Бароссы (Barossa) или исследуйте на велосипеде окрестности долины. Вы можете также отправиться в путешествие по региону на мотоцикле, ретро-автомобиле, воздушном шаре или вертолете. Расслабьтесь в спа-салоне или сыграйте в гольф на одном из чемпионатных полей.

Долина Клер, штат Южная Австралия

Долина Клер (Clare Valley) - это один из старейших винодельческих регионов Австралии. Этот регион славится винами из винограда рислинг. Его часто называют родиной австралийского рислинга. Климат долины Клер похож на средиземноморский и поэтому идеально подходит для выращивания высококачественного винограда сортов рислинг, шардонне, шираз, каберне-совиньон, семильон и мерло. В долине Клер расположено более 40 винодельческих хозяйств. Большинство этих небольших хозяйств расположены вдоль 40-километровой дороги между городами Оберн (Auburn) и Клер (Clare). Прогуляйтесь пешком или прокатитесь на велосипеде вдоль туристического маршрута Riesling Trail. На этом маршруте расположено множество основных достопримечательностей и винных погребов региона. Также вы можете с комфортом прокатиться по региону на шикарном лимузине.

Долина Макларен, Южная Австралия

Макларен Вейл (McLaren Vale) - это регион, где зародилось виноделие Южной Австралии, и родина некоторых старейших в мире сортов винограда. Макларен Вейл (McLaren Vale) может похвастаться 65 винодельческими хозяйствами, большинство из которых производят продукцию высокого качества в небольших количествах. Также на Макларен Вейл (McLaren Vale) расположены хозяйства около 270 независимых виноградарей. Отправьтесь на пикник, положив в корзинку свежеиспеченный хлеб, сыр, маслины и фрукты, либо задержитесь и отобедайте в одном из местных ресторанов с видом на живописные виноградники. Отправляйтесь пешком, на велосипеде или верхом на лошади по тропе Шираз (Shiraz Trail), которая следует вдоль старой железной дороги, соединяющей долину Макларен Вейл (McLaren Vale) с Виллунгой (Willunga). Окунитесь в яркую культуру региона, наслаждаясь приятной поездкой или пешеходной прогулкой по одному из многочисленных маршрутов.

Полуостров Морнингтон, Виктория

Недалеко от Мельбурна (Melbourne) находятся холмы, фруктовые сады, оливковые рощи, исторические особняки и более 200 винодельческих хозяйств полуострова Морнингтон (Mornington Peninsula) штата Виктория (Victoria). В этом регионе гурманов вы сможете купить экологически чистые овощи в придорожных лавках или сами собрать клубнику, вишню и другие ягоды в фруктовых садах. Побродите по оливковым рощам с видом на океан или устройте пикник в одном из множества общественных или частных садов. Вас ждут вековые розовые сады, лабиринты из живой изгороди и памятники архитектуры. Насладившись угощением и вином, расслабьтесь в спа-салоне или сыграйте раунд-другой на одном из лучших гольф-полей Австралии.

Долина реки Ярра, Виктория

В долине Ярра (Yarra Valley) расположено более 80 виноделен, от небольших семейных предприятий до огромных именитых компаний. Регион славится тем, что производит лучшее в Австралии пино нуар и шампанское, а также множество других вин холодного климата. Это был первый регион в штате Виктория, где были посажены виноградники в 1838 г. Регион славится своими свежими продуктами, такими, как пресноводные лосось, форель и икра, органические фрукты и овощи, домашние сыры и консервы. Возьмите напрокат машину и отправьтесь на пикник по одному из множества винных маршрутов. Наполните корзинку для пикника свежими продуктами на гастрономическом маршруте долины Ярра (Yarra Valley Food Trail) или на одном из крупных рынков.

Маргарет-Ривер, Западная Австралия

Маргарет-Ривер (Margaret River) - это один из самых известных гастрономических регионов Западной Австралии, славящийся едой и вином. Отправьтесь в тур по винным погребам и отведайте местного свежесваренного пива в небольших пивоварнях. Отведайте лангуста, только что пойманного в океане, или блюда из местной экологически чистой говядины и трюфелей. Побалуйте себя домашними шоколадными конфетами и вкуснейшей помадкой. Насладившись сполна гастрономическим путешествием, отправляйтесь исследовать Великую Юго-Западную оконечность (Great South West Edge). Всего за несколько часов вы доберетесь от виноделен до восхитительных пляжей и высококлассных серферских баз, где вы сможете нырять, плавать с маской и трубкой или просто гулять по древним лесам и пещерам.

Свон-Вэлли, Западная Австралия

Расположенная к северу от Перта (Perth) на спокойной Лебединой реке (Swan River), Лебединая долина (Swan Valley) является самым старым винодельческим регионом Западной Австралии. Подберите пару бутылок на ваш вкус в одной из передовых виноделен Лебединой долины (Swan Valley). Пройдитесь по гастрономическому маршруту Лебединой долины (Swan Valley) и побалуйте себя угощениями в роскошных ресторанах, тихих кафе при винодельнях, пивоварнях и винокурнях, а также купите свежие местные продукты в придорожных лавках. Пообедайте на открытом воздухе в ресторанах при винодельнях или отправьтесь на пикник в национальный парк. Прокатитесь на велосипеде по туристическому маршруту Heritage Trail или исследуйте регион в романтическом путешествии в конной повозке, поездке на автомобиле с шофером или гастрономическом круизе по Лебединой реке Swan River).